Tavacı Mehmet Usta, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin eşsiz damak zevkini Beykoz halkının hizmetine sunuyor.
Yepyeni bir mekanla ve lezzetle yeniden yola çıkan Musa Bilir, Tavacı Mehmet Usta ile Diyarbakır’ın kaburga dolmasını ve bir çok lezzetini Beykozluya sunuyor
Daha önceden Sebat Restoran’ın işletmeciliğini yapan ve 2012 yılından beri yemek sektörünün içerisinde olan Musa Bilir, Kavacık’ta böyle bir tat eksikliğinin olduğunun farkına vardıklarında Tavacı Mehmet Usta’yı açmayı düşündüklerini ifade ediyor ve ekliyor: Diyarbakır’a özgü kaburga dolmasını buraya getirdik. Bunun yanı sıra birçok lezzetti de. Kaburga dolması, sac tavası, kuzu tandırı gibi et ürünlerimiz var, hepsi birbirinden lezzetli. Mekanımızın en önemli özelliği de aşçılarımızın üçünün de Diyarbakır’dan özel olarak buraya gelmiş olması.
Firma olarak hedeflerinin öncelikle Beykoz halkına bu lezzetleri tattırmak olduğunu aktaran Musa Bilir, daha sonrada yavaş yavaş büyüyerek şubeleşmeyi düşündüklerini belirtti. Bilir, özellikle Beykozluları kaburga dolmasını tatması için mekanına davet ediyor.
Kaburga dolması, yapımı en zor olan yemeklerden bir tanesi. Diyarbakır’a ait olan bu özel lezzeti en iyi yapan isimlerin başında gelen Tavacı Mehmet Usta, beş-altı saat fırında pişen ve bir saat de dinlendirilen körpe kuzu etini iç pilavıyla dikerek servis ediyor. Lime lime olmuş etler masanızdaki içinde pilav olan kocaman tepside ayıklanıyor. Bundan sonrası ise tamamen size kalmış. Beş-altı saat pişen etin yumuşaklığı ağzınıza nefis bir aroma bırakarak midenize inerken yanında ona bol köpüklü yayık ayranı eşlik ediyor.
Başarılı bir iç tasarımla Beykoz Kaymakamı Süleyman Erdoğan ile Gençlik ve Spor Müdürü Serkan Öcalmaz’ın da tercih ettiği mekanlardan biri olan Tavacı Mehmet Usta’nın amacı tüm Beykoz halkına bu lezzetleri tattırmak.
Yemekli iş toplantıları ya da toplu organizasyonların da yapılabileceği uygun bir konsepte sahip olan Tavacı Mehmet Usta’nın meraklılar için fiyatlarıysa: Kaburga dolması en az iki kişilik 120 TL, Sac tavası 35 TL, Kuzu tandır 30 TL, diğer ızgara çeşitleri de 12 ile 15 TL arası değişiyor
Beykoz Rüzgarlıbahçe Mahallesi Cumhuriyet Caddesi Acarlar İş Merkezi C Blok’da hizmet verecek olan Tavacı Mehmet Usta’nın paket servis telefon numarası; 0216 425 00 70
