Türkiye’nin ünlü gurme ve yemek eleştirmeni Vedat Milor, Beykoz Çavuşbaşı’ndaki By Kuzu Tandır restoranında Denizli Kebabı’nı deneyimledi ve lezzetle ilgili çarpıcı yorumlarda bulundu.
Geleneksel lezzetleriyle tanınan bu restoran, Milor’un radarına girdi ve ünlü eleştirmenin övgü dolu sözleriyle gündeme oturdu.
DENİZLİ KEBABI’NI GELENEKSEL USULDE DENEDİ
Vedat Milor, Denizli Kebabı’nın çatal ve bıçak kullanmadan yenmesi gerektiğini vurguladı ve bu geleneği birebir uyguladı. Kuzu etinin mükemmel pişmişliği, yumuşak dokusu ve görsel şöleni Milor’un beğenisini kazandı. “Kuzunun kıvamı ve rengi tam olması gerektiği gibi. Gerçekten çok özen gösterilmiş,” diyerek, lezzetiyle Beykoz’da fark yaratan bu kebabı övdü.
FİYAT VE KALİTE DEĞERLENDİRMESİ: “600 LİRA AMA HAKKINI VERİYOR”
Restoran yetkililerinden tek porsiyon Denizli Kebabı’nın fiyatını öğrenen Milor, ilk etapta 600 TL’lik fiyat karşısında şaşırsa da, bu lezzetin fiyatını hak ettiğini belirtti. Kebabın yanına servis edilen Denizli yoğurdu ve tandır ekmeğinin de uyumuna dikkat çeken Milor, bu detayların kebabı daha da özel hale getirdiğini ifade etti.
“DENİZLİ’DE YEDİKLERİM KADAR İYİ”
Milor, Beykoz’da tattığı bu kebabı, daha önce Denizli’de denediği kebaplarla kıyasladı ve “Denizli’de de bu kadar iyisini yemiştim, İstanbul’a getirmeyi başarmışlar,” diyerek restoranın lezzet başarısını teyit etti.
TANDIR EKMEĞİ VE ETİN KALİTESİ FARK YARATIYOR
Ünlü gurme, iyi bir yemeğin sırrının yalnızca kaliteli malzemelerde değil, aynı zamanda doğru pişirme tekniklerinde yattığını belirtti. Tandır ekmeğinin kebap yağını emerek eşsiz bir tat sunduğunu söyleyen Milor, kebabın katmanlı lezzetini “kuzu etinin pamuk gibi yumuşak olması ve dengeli baharat kullanımı” ile özetledi.
VEDAT MİLOR’UN ÖNERİSİ: DENİZLİ KEBABI TUTANAK ALTINA ALINMALI!
Vedat Milor’un Beykoz’daki By Kuzu Tandır ziyareti sonrası yaptığı detaylı yorumlar, hem lezzet tutkunlarını hem de gastronomi meraklılarını harekete geçirdi. Eğer İstanbul’da Denizli Kebabı deneyimlemek istiyorsanız, bu restoranı mutlaka listenize eklemelisiniz!
Yorumlar kapalı.