“5 yılda 15 Yıllık” hizmet parolasıyla açıldığı ilk günden bu yana, ilçede her biri lezzet markası olan sosyal tesis ve restoranlara yemek üreten “Beykoz Yemek Üretim ve Dağıtım Merkezi”nde tüm yemekler ustalıkla hazırlanıyor taze taze servise gönderiliyor.
MUTLU BEYKOZ İÇİN 7/24 KESİNTİSİZ ÜRETİM
Beykozluların ve ilçeye gelen ziyaretçilerin belediyeye ait restoranlardan kaliteli ve hesaplı bir hizmetle yararlanması, yerel üreticilerin desteklenmesi amacıyla kurulan merkezde 7/24 hummalı bir çalışma yürütülüyor.
Çavuşbaşı’nda bin 200 m2’lik alanda modern mutfak cihaz ve ekipmanlarıyla donatılan merkezde “Yemek Hazırlık”, “Çorba Üretim”, “Ekmek Üretim”, “Pastane” ve “Kasap” olmak üzere beş ana üretim ünitesi bulunuyor.
Her bir ünitesinde görevli usta aşçılar ve uzman mutfak personeli, özenle 10 bin porsiyon yemek üretiyor, yaşama mutluluk ve lezzet katıyor.
EKŞİ MAYALI EKMEKİ KÖFTE, TATLILAR VE REÇELLER
“Beykoz Yemek Üretim ve Dağıtım Merkezi” ustalar tarafından özel reçeteyle hazırlan çorbalar, ekmekler, köfteler ve tatlı çeşitleri hizmet kapasitelerine göre belediyenin restoranlarına dağıtılıyor.
Beykoz’da sağlık ve kalitenin ön planda olduğu tesislerde yemeklere eşlik eden tüm ekmekler tam buğday unu ve ekşi mayadan pişiyor.
Ev yapımı tadıyla müşterilerin tercih ettiği ızgara köfte, limonata ve şerbetler özel makinelerde hazırlanıyor.
EN DOĞALINDAN “BEYKOZ SÜTLACI”
Restoranlarda geldiği gibi biten “Beykoz Sütlacı” ise doğal inek ve manda sütünden özel reçeteyle pişiriliyor.
Beykozlu çiftçileri destekleme üzere başlatılan “Alım Garantili Tarım” kapsamında ilçedeki çiftçilerden alınan inek ve manda sütü gıda mühendisleri tarafından yapılan rutin analizden sonra tencereye giriyor.
Reçetesine uygun kaynatılan sütlaç, vanilya çubuğu eklenip kıvam alınca fırınlanıyor.
GÜMÜŞSUYU RESTORAN VE TÜM TESİSLERDE
Boğaz’ın kıyısındaki Gümüşsuyu Restoran&Kafe, eşsiz manzarasıyla Karlıtepe Restoran, Riva-Elmasburnu Restoran ve yeşillikler içindeki Kemankeş Restoran misafirlerini merkezin mutfağındaki harmanlanan zengin menüsüyle ağırlıyor.
Gençlerin gözdesi “Beykoz Kahvecisi”nde vitrinleri süsleyen çeşit çeşit tatlı ve “Millet Kıraathanesi”nin vazgeçilmezi “Beykoz Simidi” de tesisin mutfağından çıkıyor.
“Millet Sofrası”nda sıcak çorba ikramına eşlik eden ekmekler de günlük olarak buradan gönderiliyor.
DOĞA DOSTU TESİS
Doğa dostu bir tesis olan “Beykoz Yemek Üretim ve Dağıtım Merkezi”nde sürdürülebilir çevreye katkı sağlamak üzere mutfaklarından çıkan her türlü organik atık (meyve, sebze ve yemek atığı) bahçesinde yer alan “Sıfır Atık” Kompost Makinesi’nde işleniyor.
