Beykoz Belediyesi tarafından, kadın girişimciliğini ve istihdamını desteklemek ve dezavantajlı kadınların emeklerini topluma ve ekonomiye kazandırmak amacıyla kurulan kooperatif, kısa sürede sofralarında anne eli tadını arayanların uğrak noktası oldu.
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMADAN İÇLİ KÖFTEYE LEZZET ŞÖLENİ
Beykozlu maharetli kadınların sevgi ve özenle hazırladığı bir birinden leziz yiyecekler arasında Türk mutfağının baş tacı mantı, içli köfte, zeytinyağlı yaprak sarma en çok tercih edilen ürünlerin başını çekiyor.
Anadolu’nun zengin yemek kültürünün ürünlere yansıdığı mutfakta, zeytinyağlı yaprak sarma Ege usulü, Anadolu usulü ve kirazlı çeşitleriyle damakları şenlendiriyor.
El açması baklavalar, börekler, kurabiye çeşitleri, şerbetli tatlılar da zahmetsiz, sağlıklı ve temiz yemek arayanlara göz kırpıyor.
İlçede yetişen mevsimlik meyvelerden yapılan reçel ve marmelat çeşitlerinin yanı sıra kış günlerinin vazgeçilmezi tarhana ve sebzeli erişteler de her daim reyonda yerini alıyor.
MUTLULUK VE LEZZETİN ADRESİ: MİLLET SOFRASI
“Beykoz’un Erguvanları Kadın Kooperatifi” üretim ve satış faaliyetlerini, yolu ilçeden geçen herkesin gönlünü sıcak çorba ikramıyla ısıtan “Beykoz Millet Sofrası”nda yapıyor.
Kavacık Meydanı’ndaki “Beykoz Millet Sofrası”nda her sabah tezgâh başına geçen girişimci kadınlar gün boyu en güzel yiyecekleri hazırlamak için hummalı bir çalışma yürütüyor.
Ağırlıklı olarak unlu gıda üretimi yapılan mutfakta, hamurlar titizlikle yoğruluyor, özenle pişiriliyor, lezzet garantisi için ise taze ve güvenilir malzemeler kullanılıyor. Günlük hazırlanan ürünler kiloluk ya da porsiyonluk olarak satışa sunuluyor.
Beykoz’un Erguvanları Kadın Kooperatifi’nde üreten kadınlar el emeklerini kazanca dönüştürmenin, tüketiciler de sağlıklı ve temiz gıdaya ulaşmanın mutluluğunu yaşıyor.
“KADNLARIMIZIN ÜRETKEN GÜCÜNÜ ORTAYA ÇIKARMAK İSTİYORUZ”
Kurdukları kooperatifle kadını ve aileyi güçlendirmeyi amaçladıklarını ifade eden Beykoz’un Erguvanları Kooperatifi Sorumlusu İsminur Öt, “Beykoz Belediyesi’nin desteğiyle hizmet veren kooperatifimizle kadınlarımızın emeğini değerlendirip onlara istihdam alanı yaratmayı ve içlerindeki üretken gücü ortaya çıkarmak istiyoruz. Kadınlarımızın üretip kendine güvendikçe aile ve toplumun daha mutlu olacağına inanıyoruz. İlçemizde ikamet eden tüm kadınlarımızı kooperatifimize katılmaya davet ediyoruz. Beykoz Belediye Başkanımız Murat Aydın’a bize verdiği destek için çok teşekkür ediyoruz.” diyor.
